今回は、園の給食でも毎週出てくるほうとうを作って下さっている三上製麺の三上さ
んにお越し頂き、お話をしてもらいました。
三上製麺さんは所沢にあり、160年ほど前から製麺屋さんを営んでいられます。うど
ん・ほうとうの原材料としての小麦、そして水と塩を加えると形が変わること、伸ば
して専用の刃で切り、実物の乾燥してあるうどんを見させてもらいました。
何よりもたくさん実物を見せてもらえたことで、子ども達もとても驚きがあったよう
で、これからもうどん・ほうとうを作ってくれる人のことを忘れずにおいしく食べて
ほしいなと思います。
三上製麺の三上さんお忙しいところ、ありがとうございました。
