2022年01月17日

うどん・ほうとうについてのお話し

今回は、園の給食でも毎週出てくるほうとうを作って下さっている三上製麺の三上さ
んにお越し頂き、お話をしてもらいました。

三上製麺さんは所沢にあり、160年ほど前から製麺屋さんを営んでいられます。うど
ん・ほうとうの原材料としての小麦、そして水と塩を加えると形が変わること、伸ば
して専用の刃で切り、実物の乾燥してあるうどんを見させてもらいました。

何よりもたくさん実物を見せてもらえたことで、子ども達もとても驚きがあったよう
で、これからもうどん・ほうとうを作ってくれる人のことを忘れずにおいしく食べて
ほしいなと思います。



三上製麺の三上さんお忙しいところ、ありがとうございました。
posted by sayuri at 13:42| 食育日記

2021年11月17日

おにぎりパーティーを行いました。

年長組で田植え・稲刈り・脱穀精米を経てやっと新米を食べる活動を行いました。

食べるためには、お米を洗ってお水を入れて釜戸にのせて火をくべて炊くという方法で調理します。

それらを年長組さんに関わってもらいながら作りました。

 

他学年も見学に来てもらい、火の様子や炊き立てのにおいなどを感じてもらいました。

お昼は、新米のおむすびをみんなで作って食べましたね。

 

とても色々な作業や時間がかかってできたお米。今後も大切に食べましょう!

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posted by sayuri at 17:45| 食育日記

キウイ狩りに行きました。

年長組で、園から一番近い農家さんである、マキノキ園の利根川さんのところにキウイ狩りに行きました。利根川さんからはキウイがどうやって育ってきたか、キウイの名前の由来や種類など写真を使ってお話ししてもらいました。

その後、自分たちで好きなキウイを3個収穫しました。今回収穫したキウイは、熟さないと食べれません。完熟を促進するために姫リンゴも入れておきました。食べることはできますが、傷みがあった場合は捨ててしまって下さい。

また、透明の袋に入っているのはゴールデンキウイです。試食がコロナの関係でできなかったので、利根川さんから特別もらいました。こちらはすぐ食べられます。

是非おいしく食べて下さいね。

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posted by sayuri at 17:41| 食育日記