2023年01月17日

フランス料理を学ぼう!

今回は、食育のイベントして、年に一度外部の食農の方を園にお呼びしてお話しを聞く回を行いました。今年は、飯能にあるフランス料理のお店「アトリエドコンマ」の小峰オーナーシェフにお越し頂き、フランス料理についてお話し頂き、フランス料理のお昼を、キッチン味蕾さんと一緒に調理して子ども達に提供してもらいました。

お話しでは、フランス料理の歴史として眠れる森の美女のお話し、王様や王妃さまの為の料理がうまれた経緯などをお話しして頂き、料理人がなぜ白衣を着ているのかということ。命を守る仕事の人は白衣を着ているということ。

そして、調理道具の実物を見せてもらいました。魚が一匹まるごと入る大きなフライパンや、生クリームを上手に塗れる包丁、野菜の飾り切りをするための小さい包丁などみんな大盛り上がりでした!

最後に、料理を作る人は、おいしかったと言われるとうれしいということ。だからこそ、子ども達はみんな作ってくれる人のことを考えて、いっぱい食べておいしかったと言えるようになってくれるとうれしいですと話をして締めくくりました。

 

そして、給食メニューは、畑で採れたカブのポタージュ・ピラフ(フランス料理なのですね)・シャケのムニエル。みんなたくさん食べてくれましたね!

 

お忙しいところ、小峰さんにはお越し頂き、本当にありがとうございました!!皆さんも、11組限定のお店なので特別な記念日などに行ってみて下さいね。

 

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posted by sayuri at 16:42| 食育日記

2022年11月17日

おにぎりパーティーを行いました。

田植え、稲刈り、脱穀精米作業を経ておにぎりパーティーをしました。

年長組の子ども達は、役割分担をしてお米を洗う。お米に水を入れる。火をつけるなどのお仕事を手伝ってもらいました。

その後、他の学年にも見学をしてもらいました。年長組さんが今まで頑張って育ててきてくれたお米を炊いているということをお話ししました。

最後にクラスでおにぎりをにぎって食べてもらいましたね!給食では、畑の野菜もたっぷり使ったお味噌汁もでました。

みんなたくさん食べてくれました!これからも、誰かが育ててくれたお米を食べているということを忘れずにいて下さいね。

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posted by sayuri at 10:36| 食育日記

2022年11月08日

キウイ狩りに行きました。

年長組で幼稚園から一番近くになる農家さんのマキノキ園さんにお邪魔してキウイ狩りを行いました。

マキノキ園の利根川さんからは、なんでキウイという名前なのか、どうやってキウイが大きくなるのか、今までどんなお仕事があったのかをお話し頂きました。

最後に、キウイの上手な取り方を教えてもらい、子ども達は自分の好きなキウイを3個選び収穫しましたね。すぐに食べられるのではなく、姫リンゴと共に暖かい場所に2週間程度置いたら食べられるかと思いますのでお楽しみに!

利根川さんありがとうございました!

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posted by sayuri at 12:51| 食育日記